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純米吟醸『もへじ』

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秋鹿酒造
原料米 自営田 無農薬山田錦
精米歩合 60%
日本酒度 +9.0
酸度 2.3
alc 18度~19度

良く合うお料理

旨味の濃いえび芋に旬の黒むつを載せた逸品。
こんがり焼けた黒むつの香ばしさにえび芋の深い旨味が混ざり合う。
このお料理にはレアな純米酒を!
秋鹿のメーカーさんが自社田で無農薬山田錦100%使用して一貫造りした純米酒「へのへのもへじ」。
生産量も少なく滅多にお目にかかれない逸品。
逸品同士のコラボもまたおつなもの!

えび芋と黒むつの煮出汁

えび芋と黒むつの煮出汁