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純米吟醸『庭のうぐいす』

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山口酒造場
アルコール分 14度
日本酒度 +2
酸度 1.5
原料米 酒母・麹 夢一献50%
原料米 掛米 夢一献50%
使用酵母 熊本9号
おすすめ温度 36〜45℃

良く合うお料理

リンゴの摺りおろしをしめ鯖に盛った一品。
この時期ならではのサン・津軽リンゴを使っているため香りも味も華やか。
しめ鯖なのにデザートのような食味。
思わず楽しくなるこのお料理にはぬる燗がお似合い。
ぬる燗といえば『庭のうぐいす』!
リンゴの酸味とお酒の酸味が舌上で、まるでワルツを踊るカップルのように交互に入れ替わってゆきます。

しめサバと津軽和え

しめサバと津軽和え