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純米生酛『羽前白梅(うぜんしらうめ)』

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羽根田酒造
使用米 山形県産米
精米歩合 60%
日本酒度 +3
酸度 1.5
AL 17% 
酵母 山形酵母

良く合うお料理

旬にはまだ少し早い早松茸(さまつたけ)と今が一番おいしい鮎を土瓶で蒸した一品。
鮎にも松茸にも微かな土臭さを感じるかもしれませんが、それがまた濁り酒の羽前白梅(うぜんしらうめ)にピッタリ!
濁り酒らしからぬ軽快な飲み口で想像以上に料理の味を引き出してくれます。

早松茸(さまつたけ)と鮎の土瓶蒸し

早松茸(さまつたけ)と鮎の土瓶蒸し